【入廚新手 先學揸刀】
廚刀握得好、揸得穩,切食材自然快靚正,仲可以減少切親手嘅機會!有埋 Victorinox 嗰啲輕身俐落嘅廚刀,切菜剁肉就更輕而易舉!
詳情:http://bit.ly/2oItqZU
【百搭!泰式酸辣汁食譜】
http://bit.ly/2PuSz5r
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅myCOOKey,也在其Youtube影片中提到,廚刀揸得好、揸得穩,切食材自然快靚正,亦可減少切親手嘅機會。刀具質素都好重要架,瑞士品牌 Victorinox 其中一個廚具系列 Swiss Modern,一直係愛下廚人士嘅心頭好,唔同刀款有唔同功能,例如切肉刀、麵包刀、牛扒刀、多用途廚房刀,仲有夠晒全面嘅三德刀,佢可以切肉、水果、蔬菜,因為刀身有...
victorinox刀 在 myCOOKey Facebook 的最佳解答
【入廚新手 先學揸刀】
廚刀握得好、揸得穩,切食材自然快靚正,仲可以減少切親手嘅機會!有埋 Victorinox 嗰啲輕身俐落嘅廚刀,切菜剁肉就更輕而易舉!
詳情:http://bit.ly/2oItqZU
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victorinox刀 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳貼文
[身為一個廚師,你連拿刀的最基本腕力都沒有!]
以上呢句說話,除了90後00後未聽過,其他人都知道出處了吧?我讀理大修酒店管理,理應food production要精通,但是我最討厭就是切菜,要切到條條一樣是我的死穴,所以現在我切菜是「聲控」的,高聲叫「老公~」他就入來代我切菜 XDDD
事實上,我也不懂揸刀,不是太鬆,而是揸得太實。在酒店實習時,在怡東酒店廚房實習期間,稍為複雜的工作「大佬」不敢叫我做,怕切到核核突突浪費了食材,於是我每天最大貢獻就是「片三文魚」及「切檸檬片」,每日切40盒(大約160個),回到家裡手腕都酸了。
今次參加「Victorinox 刀具體驗工作坊」,我先至第一次在 ABC Cooking Studio 學揸刀。無錯,係由揸刀開始學。用佢地嘅方法,果然揸得穩又無咁攰,我知道得太遲!
同埋今次係首次發現,Victorinox 有咁多廚刀,有牛排刀、廚房刀、切肉刀、三德刀及麵包和糕點刀。試用後三德刀是我最愛,也是日本太太必備,輕身,不黏刀,易揸,多用途,切肉切菜切魚都無問題。
Swiss Modern 廚刀的刀柄以歐洲胡桃木製成,每把刀具的紋路各異、呈深啡色,散發溫暖自然的氣息,使每把 Swiss Modern 廚刀也變得獨一無二。
所有刀具均以極致耐磨的不銹鋼製成,精準鋒利的刀刃令切肉剁菜變得輕而易舉,令切面保持平滑。
同場預覽了12月上市的靚色 Swiss Modern,刀柄用上合成物料更輕身,馬卡龍色刀柄是講究顏值的靚太之選。
我幸運地抽獎抽中牛排刀!(抽之前我真係念力念力念力咁 XDDD)體驗後更決定要去買個芝士刨(只是HK$99),不會刨成幼絲積在刨上,而是一片片薄片咁好易跌落,好岩 #keto 酮學。
#VictorinoxHK #MyVictorinox #Victorinox刀具體驗工作坊 Victorinox
victorinox刀 在 myCOOKey Youtube 的最佳解答
廚刀揸得好、揸得穩,切食材自然快靚正,亦可減少切親手嘅機會。刀具質素都好重要架,瑞士品牌 Victorinox 其中一個廚具系列 Swiss Modern,一直係愛下廚人士嘅心頭好,唔同刀款有唔同功能,例如切肉刀、麵包刀、牛扒刀、多用途廚房刀,仲有夠晒全面嘅三德刀,佢可以切肉、水果、蔬菜,因為刀身有坑槽,可以減少刀同食材之間嘅磨擦,咁就更順滑俐落啦!刀柄一向用歐洲胡桃木製成,12月會有新色推出,改用合成物料製成,輕身!摩登!型格!
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